-Problemet i debatten om köttproduktionen som miljöbov är att kor har använts som ett destruktivt verktyg för att producera kött, mjölk, skinn och andra produkter för att vi vill göra det till ett lågt pris och inte betala för konsekvenserna, säger hon.

När man använder djuren till att även producera biologisk mångfald, mer matjord och välmående ekosystem påverkar de inte miljön på samma sätt enligt Märta Jansdotter.

-Bland annat får vi ett rikt djur- och växtliv om korna får gå på bete ute mycket. Deras bajs är en bra näring för växterna och ökar matjordens fertilitet. De gör mat av det vi inte kan producera människoföda av, exempelvis gräs.