- Om det blir ett mobilt slakteri som slaktar både får- och nötkött så kan vi få två slakterier som inte går så bra ekonomiskt, det säger Åsa Dahlman, vd för Dahlmans slakteri, om projektet Skärgårdslamms planer på storskalig produktion av lammprodukter.
Dahlmans slaktar idag knappa 700 ton per år och det är ungefär så mycket som behövs för att verksamheten ska hållas på en stabil nivå. Eftersom Åsa Dahlman inte har någon insikt i Skärgårdslamms planer kan hon inte uttala sig om det finns ekonomiska förutsättningar för ett mobilt slakteri på Åland, men hon spekulerar i att det kan vara svårt att få ekonomin att gå ihop för ett sådant.